Ağırlamada Farklılaşma
Program
09:00 - 09:30
Basın Kayıt - Coffee Break
30 Dakika
09:30 - 10:00
Açılış Konuşmaları
30 Dakika
10:00 - 10:20
Uğur Talayhan
Swissotel The Bosphorus, İstanbul’un Genel Müdürü ve Accor Türkiye Lüks Markalar Bölge Başkan Yardımcısı
20 Dakika
10:20 - 10:40
Demet Sabancı
The St. Regis Hotel & Spago Yönetim Kurulu Başkanı
20 Dakika
10:40 - 11:00
Sadettin Cesur
BTA Food Services Group CEO
20 Dakika
11:00 - 11:20
Samy Vischel
FAUCHON Paris CEO - Fransa
20 Dakika
11:20 - 11:50
Panel - Tesis Yönetiminde Yeni Trendler
Tolga Atalay - Solid Consulting Group
İsmet Öztanık - Avantgarde Hotel ve Lucis Girişim Kurucusu
30 Dakika
11:50 - 12:30
Panel - Şef Restoranların Metropole Etkileri
Arda Türkmen - TV programcısı & Şef
Ömür Akkor - Zennup 1844 Şefi ve Yatırımcı
Maksut Aşkar - Neolokal Restaurant
Fatih Tutak - TURK FATİH TUTAK Executive Chef’i ve Kurucusu
40 Dakika
12:30 - 13:20
Öğle Yemeği
50 Dakika
13:20 - 13:40
Boris Minialai
Metro Türkiye Genel Müdür
20 Dakika
13:40 - 14:00
Yücel Özel
Desert Group Yönetim Kurulu Başkanı
20 Dakika
14:00 - 14:20
Gamze Cizreli
Bigchefs Kurucusu ve Yönetim Kurulu Başkanı
20 Dakika
14:20 - 15:20
Uluslararası Kahve Zincirlerinin Metropole Etkileri
Ahmet Yanıkoğlu - Caffe Nero CEO’su
Tuba Yapıncak - Tchibo Genel Müdürü
Mehmet Dinçerler - Gloria Jeans Kurucusu
Ayhan Kap - Caribou Coffee Ülke Müdürü
1 saat
15:20 - 15:40
Cem Mirap
Lucca Kurucusu
20 Dakika
15:40 - 16:10
Kahve Molası
30 Dakika
16:10 - 16:30
Avi Alkaş
Jones Lang LaSalle Yönetim Kurulu Başkanı
20 Dakika
16:30 - 16:50
Vedat Başaran
Türk Mutfağı Araştırmacı
20 Dakika
16:50 - 17:10
Bora Usal
Unilever Ev Dışı Tüketim Pazarlama Direktörü
20 Dakika
17:10 - 17:30
Christian Le Squer
Le Cinq Restaurant Executive Chef’i - Fransa
20 Dakika
17:30 - 18:00
Nathalie Stoyanof Suda
Beyaz Fırın 5’inci Kuşak Temsilcisi
20 Dakika
18:30 - 18:20
Ayhan Çarıkçılar
Midpoint İşletme Sahibi
20 Dakika
18:20 - 19:00
Panel - Derneklerin ve İhracatçı Birliklerin Bakışı
Melih Şahinöz - ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı
Tahsin Öztiryaki - Türkiye İhracatçılar Meclisi (TİM) Başkan Vekili
Güçlü Kaplangı - TUSİD Yönetim Kurulu Başkanı
Kaya Demirer - TURYİD Yönetim Kurulu Başkanı
40 Dakika