Sn. Gökmen Sözen – Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Sn. Melih Şahinöz – ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Yusuf Hacısüleyman – ATSO Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Kaan Kaşif Kavaloğlu – AKTOB Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Erkan Yağcı – TÜROFED Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Muhittin Böcek – Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı
Sn. Hulusi Şahin – Antalya Valisi
Sn. Gökmen Sözen
Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Sn. Melih Şahinöz
ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Yusuf Hacısüleyman
ATSO Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Kaan Kaşif Kavaloğlu
AKTOB Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Erkan Yağcı
TÜROFED Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Muhittin Böcek
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı
Sn. Hulusi Şahin
Antalya Valisi
Moderatör: Vedat Başaran – Türk Mutfağı Araştırmacısı
Sn. Erkan Yağcı – TÜROFED Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Kaan Kaşif Kavaloğlu – AKTOB Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Melih Şahinöz – ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Osman Ayık – Antalya Büyükşehir Belediyesi Turizm Danışmanı
Moderatör: Vedat Başaran
Türk Mutfağı Araştırmacısı
Sn. Erkan Yağcı
TÜROFED Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Kaan Kaşif Kavaloğlu
AKTOB Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Melih Şahinöz
ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı
Sn. Osman Ayık
Antalya Büyükşehir Belediyesi Turizm Danışmanı
Moderatör: Dr. Fatoş Karahasan – Ekonomim Gazetesi Köşe Yazarı, Akademisyen & Yazar
Ece Tonbul – Paloma Hotels Yönetim Kurulu Başkanı
Cengiz Barut – Barut Hotels Yönetim Kurulu Üyesi
İsmet Öztanık – Avantgarde Collection & Lucis Initiative Kurucusu
Eyüp Mavi – Fenix Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı
Orhan Hallik – IC İbrahim Çeçen Yatırım Holding A.Ş. Turizm & Hizmetler Grup Başkanı
Murat Tomruk – Divan CEO
Moderatör: Dr. Fatoş Karahasan
Ekonomim Gazetesi Köşe Yazarı, Akademisyen & Yazar
Ece Tonbul
Paloma Hotels Yönetim Kurulu Başkanı
Cengiz Barut
Barut Hotels Yönetim Kurulu Üyesi
İsmet Öztanık
Avantgarde Collection & Lucis Initiative Kurucusu
Eyüp Mavi
Fenix Şirketler Grubu Yönetim Kurulu Başkanı
Orhan Hallik
IC İbrahim Çeçen Yatırım Holding A.Ş. Turizm & Hizmetler Grup Başkanı
Murat Tomruk
Divan CEO
Gamze Cizreli – BigChefs Kurucu Ortağı
Gamze Cizreli
BigChefs Kurucu Ortağı
Moderatör: Vahap Munyar – Ekonomi Gazetesi Köşe Yazarı
Uğur Talayhan – Rotana Hotel Türkiye, Doğu ve Orta Avrupa Ülke Müdürü
Sadettin Cesur – TUM/TRU Hospitality (IST Airport) CEO
Ayhan Çarıkçılar – Midpoint Kurucu Ortağı
Sinan Köseoğlu – Accor Türkiye Operasyonları Başkan Yardımcısı
Ergün Demiray – Dedeman Hotels Yönetim Kurulu Başkanı
Moderatör: Vahap Munyar
Ekonomi Gazetesi Köşe Yazarı
Uğur Talayhan
Rotana Hotel Türkiye, Doğu ve Orta Avrupa Ülke Müdürü
Sadettin Cesur
TUM/TRU Hospitality (IST Airport) CEO
Ayhan Çarıkçılar
Midpoint Kurucu Ortağı
Sinan Köseoğlu
Accor Türkiye Operasyonları Başkan Yardımcısı
Ergün Demiray
Dedeman Hotels Yönetim Kurulu Başkanı
(30 dk)
Moderatör: Reha Tartıcı – Gastronomi & Mutfak Kültürü Yazarı
Cenker Yılmaz – NG Phaselis Bay Genel Müdürü
Ali Kızıldağ – Calista Luxury Resort Genel Müdürü
Korhan Alşan – Ela Excellence Resort Belek Turizm Koordinatörü
Barış Aktaş – Ali Bey Hotels & Resorts Genel Müdürü
Moderatör: Reha Tartıcı
Gastronomi & Mutfak Kültürü Yazarı
Ali Kızıldağ
Calista Luxury Resort Genel Müdürü
Korhan Alşan
Ela Excellence Resort Belek Turizm Koordinatörü
Barış Aktaş
Ali Bey Hotels & Resorts Genel Müdürü
Cenker Yılmaz
NG Phaselis Bay Genel Müdürü
(30 dk)
Moderatör: Arda Sayıner – Hürriyet Gazetesi Yazarı
Mehmet Akdağ – 7Mehmet Restoran 3. Kuşak Temsilcisi
Maksut Aşkar – Neolokal Kurucu Ortağı & Şefi
Osman Sezener – OD Urla Kurucusu & Şefi
Cenk Debensason – Arkestra Kurucusu & Şefi
Emre Şen – Casa Lavanda Boutique Hotel & Restaurant Kurucusu & Şefi
Moderatör: Arda Sayıner
Hürriyet Gazetesi Yazarı
Mehmet Akdağ
7Mehmet Restoran 3. Kuşak Temsilcisi
Maksut Aşkar
Neolokal Kurucu Ortağı & Şefi
Osman Sezener
OD Urla Kurucusu & Şefi
Cenk Debensason
Arkestra Kurucusu & Şefi
Emre Şen
Casa Lavanda Boutique Hotel & Restaurant Kurucusu & Şefi
(30 dk)
Moderatör: Faruk Şüyün – Ekonomi Gazetesi Yazarı
Onur Tahincioğlu – Modern Restaurant Yönetim Kurulu Başkanı
Ahmet Uras – The Galliard Yönetim Kurulu Başkanı
Volkan Mumcu – Tavuk Dünyası CEO
Ege Duruk – Backhaus Kurucusu
Moderatör: Faruk Şüyün
Ekonomi Gazetesi Yazarı
Onur Tahincioğlu
Modern Restaurant Yönetim Kurulu Başkanı
Ahmet Uras
The Galliard Yönetim Kurulu Başkanı
Volkan Mumcu
Tavuk Dünyası CEO
Ege Duruk
Backhaus Kurucusu
(30 dk)
Moderatör: Zeynep Kakınç – Milliyet Gazetesi Köşe Yazarı
Utkan Gülaçtı – Swissôtel the Bosphorus Istanbul Genel Müdürü
Barış Gencoğlu – Lujo Hotel Genel Müdürü
Çetin Kolukısaoğlu – Doğuş Hospitality & Retail – Deneyim Direktörü
Burak Beşer – MOMO Kurucusu & CEO
Mouhamad Hadla – SWOT Hospitality Genel Müdürü
Moderatör: Zeynep Kakınç
Milliyet Gazetesi Köşe Yazarı
Utkan Gülaçtı
Swissôtel the Bosphorus Istanbul Genel Müdürü
Barış Gencoğlu
Lujo Hotel Genel Müdürü
Çetin Kolukısaoğlu
Doğuş Hospitality & Retail – Deneyim Direktörü
Burak Beşer
MOMO Kurucusu & CEO
Mouhamad Hadla
SWOT Hospitality Genel Müdürü
(15 dk)
Moderatör: Gökmen Sözen – Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Mehmet Yalçınkaya – MasterChef, MYK Restoran Kurucusu ve Şefi
Moderatör: Gökmen Sözen
Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Mehmet Yalçınkaya
MasterChef, MYK Restoran Kurucusu ve Şefi
(15 dk)
Moderatör: Reha Arar – NET Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve Gurme & Yazar
Dimağ Çağıner – Kıbrıs Türk Otelciler Birliği Başkanı & Acapulco Resort Convention Spa Casino Hotel Kurucusu
Ogün Özata – Grand Sapphire Resort & Casino Genel Müdürü
Alper Pınar – Merit Park Hotel Genel Müdürü
Moderatör: Reha Arar
NET Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve Gurme & Yazar
Dimağ Çağıner
Kıbrıs Türk Otelciler Birliği Başkanı & Acapulco Resort Convention Spa Casino Hotel Kurucusu
Ogün Özata
Grand Sapphire Resort & Casino Genel Müdürü
Alper Pınar
Merit Park Hotel Genel Müdürü
Moderatör: Orkun Bulut – Girişimci & Gastronomi Yazarı
Sinem Özler – Seraf Kurucu Ortağı & Şefi
Burçak Kazdal – Apartıman Yeniköy Kurucu Ortağı & Şefi
Serkan Aksoy – Nicole Restaurant Executive Şefi
Bahtiyar Büyükduman – Telezzüz Executive Şefi
Moderatör: Orkun Bulut
Girişimci & Gastronomi Yazarı
Sinem Özler
Seraf Kurucu Ortağı & Şefi
Burçak Kazdal
Apartıman Yeniköy Kurucu Ortağı & Şefi
Serkan Aksoy
Nicole Restaurant Executive Şefi
Bahtiyar Büyükduman
Telezzüz Executive Şefi
Moderatör: Fatma Ordu Yılmaz – Fatma Ordu Yılmaz – Unilever Professional Türkiye Satış Lideri
Hakan Saatçioğlu – POYD Yönetim Kurulu Başkanı
Ercan Çek – Sirene Hotels Genel Müdürü
Şevket Koçak – Çamaşırhane & Kat Hizmetleri Grup Direktörü
Moderatör: Fatma Ordu Yılmaz
Unilever Professional Türkiye Satış Lideri
Hakan Saatçioğlu
POYD Yönetim Kurulu Başkanı
Nurhayat Altay
ANTED Yönetim Kurulu Başkanı
Ercan Çek
Sirene Hotels Genel Müdürü
Şevket Koçak
Çamaşırhane & Kat Hizmetleri Grup Direktörü
Moderatör: Özge Samancı – Özyeğin Üniversitesi Gastronomi & Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi
Mine Özmen – Hışvahan Kurucusu & Şefi
Nuri Develi – Develi Yönetim Kurulu Başkanı
Tahir Tekin Öztan – Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı
Mustafa Bılıkçı – SultanEtçi Yönetim Kurulu Başkanı
Tayyar Zaimoğlu – Onbaşılar Kebap Kurucusu
Moderatör: Özge Samancı
Özyeğin Üniversitesi Gastronomi & Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi
Mine Özmen
Hışvahan Kurucusu & Şefi
Nuri Develi
Develi Yönetim Kurulu Başkanı
Tahir Tekin Öztan
Sahan Group Yönetim Kurulu Başkanı
Mustafa Bılıkçı
SultanEtçi Yönetim Kurulu Başkanı
Tayyar Zaimoğlu
Onbaşılar Kebap Kurucusu
Moderatör: Cenk Girginol – Kahve Danışmanı & Gastronomi Yazarı & Okan Üni. Öğretim Görevlisi
Sertaç Yalçın – Arabi̇ca Coffee House CEO
Samet Akbaş – Viyana Kahvesi CEO & Yönetim Kurulu Üyesi
Tuğcan Dağcı – Cup of Joy Genel Müdürü
Tamer Koçali – Juan Valdez Marka Direktörü
Alper Balcı – EspressoLab COO
Orçun Kesen – The Sudd Genel Koordinatörü
Moderatör: Cenk Girginol
Kahve Danışmanı & Gastronomi Yazarı & Okan Üni. Öğretim Görevlisi
Sertaç Yalçın
Arabi̇ca Coffee House CEO
Samet Akbaş
Viyana Kahvesi CEO & Yönetim Kurulu Üyesi
Tuğcan Dağcı
Cup of Joy Genel Müdürü
Tamer Koçali
Juan Valdez Marka Direktörü
Alper Balcı
EspressoLab COO
Orçun Kesen
The Sudd Genel Koordinatörü
Moderatör: Ayça Bilgin – Shine Hospitality Kurucusu & CEO
Ayşe Süral – Orfeus Oteller Grubu Şirket Ortağı & Yöneticisi
Rena Çukurova – Göçtur Turizm Yönetim Kurulu Üyesi ve Pine Bay Hotels & Resorts Genel Müdürü
Selen Mağzalcıoğlu – Innova Grup Otelleri Yönetim Kurulu Üyesi
Büşra Karamancı – Melas Hotels & Resorts İcra Kurulu Üyesi
Cüneyt Darı – Design Group Kurucusu & Mimar
Nahit Kara – Ethno & Adalya Hotels Yönetim Kurulu Üyesi
Moderatör: Ayça Bilgin
Shine Hospitality Kurucusu & CEO
Ayşe Süral
Orfeus Oteller Grubu Şirket Ortağı & Yöneticisi
Rena Çukurova
Göçtur Turizm Yönetim Kurulu Üyesi ve Pine Bay Hotels & Resorts Genel Müdürü
Selen Mağzalcıoğlu
Innova Grup Otelleri Yönetim Kurulu Üyesi
Büşra Karamancı
Melas Hotels & Resorts İcra Kurulu Üyesi
Cüneyt Darı
Design Group Kurucusu & Mimar
Nahit Kara
Ethno & Adalya Hotels Yönetim Kurulu Üyesi
Moderatör: Önder Köse – Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı
Tahsin Fettahoğlu – İskele Restaurant Kurucusu
Süreyya Üzmez – Trilye Restoran Sahibi & Gurme-Yazar
Volkan Bekit – Bay Nihat Kurucusu
Erşan Yılmaz – Bordo Mavi Balık Restaurant Kurucusu
Moderatör: Önder Köse
Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı
Tahsin Fettahoğlu
İskele Restaurant Kurucusu
Süreyya Üzmez
Trilye Restoran Sahibi & Gurme-Yazar
Volkan Bekit
Bay Nihat Kurucusu
Erşan Yılmaz
Bordo Mavi Balık Restaurant Kurucusu
Gökmen Sözen – Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Zeki Açıköz – TAFED Yönetim Kurulu Başkanı
Mustafa Erol – TAFED Başkan Vekili
Gökmen Sözen
Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Zeki Açıköz
TAFED Yönetim Kurulu Başkanı
Mustafa Erol
TAFED Başkan Vekili
Moderatör: Zühre Kurt – Dünya Gazetesi Yazarı
Önder Özcan – Gloria Golf Resort Executive Şefi
Ümit Çelikkaya – Rixos Premium Belek Antalya Mutfak Direktörü
Engin Karabak – The Land of Legends Mutfak Direktörü
Sami Kahrıman – Voyage Hotels Mutfaklar Koordinatörü
Hüseyin Yüreğir – Spice Hotel Mutfak Direktörü
İlhan Onay – Paloma Finesse Hotels Executive Şefi
Moderatör: Zühre Kurt
Dünya Gazetesi Yazarı
Önder Özcan
Gloria Golf Resort Executive Şefi
Ümit Çelikkaya
Rixos Premium Belek Antalya Mutfak Direktörü
Engin Karabak
The Land of Legends Mutfak Direktörü
Sami Kahrıman
Voyage Hotels Mutfaklar Koordinatörü
Hüseyin Yüreğir
Spice Hotel Mutfak Direktörü
İlhan Onay
Paloma Finesse Hotels Executive Şefi
Moderatör: Sermet Severöz – Seyahat, Yeme & İçme Yazarı
Özcan Duran – Titanic Deluxe Bodrum Executive Mutfak Şefi
Zekeriya Yıldırım – Bodrium Hotel & SPA Executive Şefi
Tunahan Altın – Lujo Hotel Bodrum Executive Şefi
İbrahim Sarpkaya – Ramada Resort By Wyndham Bodrum Executive Şefi
Erol Akayay – Swissôtel Bodrum Executive Şefi
Orhan Demirok – Hapimag Sea Garden Bodrum Executive Şefi ve F&B Direktörü
Moderatör: Sermet Severöz
Seyahat, Yeme & İçme Yazarı
Özcan Duran
Titanic Deluxe Bodrum Executive Mutfak Şefi
Zekeriya Yıldırım
Bodrium Hotel & SPA Executive Şefi
Tunahan Altın
Lujo Hotel Bodrum Executive Şefi
İbrahim Sarpkaya
Ramada Resort By Wyndham Bodrum Executive Şefi
Erol Akayay
Swissôtel Bodrum Executive Şefi
Orhan Demirok
Hapimag Sea Garden Bodrum Executive Şefi ve F&B Direktörü
(30 dk)
Moderatör: Maria Ekmekçioğlu – Yazar, Restaurant Sahibi & Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi
Zeki Kara – Plus Kitchen Mutfaklar Koordinatörü
Rafet İnce – Şef, Yazar & TV Programcısı
Batu Anlı – Happy Grup Mutfak Operasyon & ArGe Koordinatörü
Mehmet Soykan – BTA Food & Services Merkez Mutfak Executive Şefi
Koray Türk – Sheraton Adana Hotel Executive Şefi
Moderatör: Maria Ekmekçioğlu
Yazar, Restaurant Sahibi & Okan Üniversitesi Öğretim Görevlisi
Zeki Kara
Plus Kitchen Mutfaklar Koordinatörü
Rafet İnce
Şef, Yazar & TV Programcısı
Batu Anlı
Happy Grup Mutfak Operasyon & ArGe Koordinatörü
Mehmet Soykan
BTA Food & Services Merkez Mutfak Executive Şefi
Koray Türk
Sheraton Adana Hotel Executive Şefi
Moderatör: Ebru Erberdi – 7 Catering Sahibi & Köşe Yazarı
Seçkin Sezgün – Cubic Gastro Concepts Kurucusu
Tolga Atalay – Solid Consulting Group Genel Müdürü
Mehmet Gök – Bocuse d’Or Türkiye Başkanı, Reserved Restoran Kurucusu ve Şefi & Danışman Şef
Mert Seran – Danışman Şef
Eyüp Kemal Sevinç – EKS Mutfak Akademisi Sahibi & Şefi
Moderatör: Ebru Erberdi
7 Catering Sahibi & Köşe Yazarı
Seçkin Sezgün
Cubic Gastro Concepts Kurucusu
Tolga Atalay
Solid Consulting Group Genel Müdürü
Mehmet Gök
Bocuse d’Or Türkiye Başkanı, Reserved Restoran Kurucusu ve Şefi & Danışman Şef
Mert Seran
Danışman Şef
Eyüp Kemal Sevinç
EKS Mutfak Akademisi Sahibi & Şefi
(30 dk)
Moderatör: Feyzan Ersinan – Gentleman Dergisi Genel Yayın Yönetmeni
Bekir Kaya – Homage Hospitality Kurucusu
Metehan Çulha – Barba Sushi & Lounge İşletme Ortağı
Yusuf Saranga – Wagamama Yönetim Kurulu Üyesi
Ali Doğan – Quick China Kurucu Ortağı
Moderatör: Feyzan Ersinan
Gentleman Dergisi Genel Yayın Yönetmeni
Bekir Kaya
Homage Hospitality Kurucusu
Metehan Çulha
Barba Sushi & Lounge İşletme Ortağı
Yusuf Saranga
Wagamama Yönetim Kurulu Üyesi
Ali Doğan
Quick China Kurucu Ortağı
(30 dk)
Moderatör: Ayfer Yavi – Slow Food İstanbul Yağmur Böreği Birliği Kurucusu
Mahmut Gökkaya – Karma & Azumare Restoranları Kurucu Ortağı
Celal Subaşı – Elmalı Konak Dondurma Kurucusu
Zeki Özen – Shakespeare Coffee & Bistro Yönetim Kurulu Başkanı
Güray Parlak – Parlak Restaurant Kurucusu
Özgür Tankut – Gastro Vogue Group Yönetici Ortağı
Moderatör: Ayfer Yavi
Slow Food İstanbul Yağmur Böreği Birliği Kurucusu
Mahmut Gökkaya
Karma & Azumare Restoranları Kurucu Ortağı
Celal Subaşı
Elmalı Konak Dondurma Kurucusu
Zeki Özen
Shakespeare Coffee & Bistro Yönetim Kurulu Başkanı
Güray Parlak
Parlak Restaurant Kurucusu
Özgür Tankut
Gastro Vogue Group Yönetici Ortağı
Moderatör: Orkun Bulut – Girişimci & Gastronomi Yazarı
Cüneyt Asan – Günaydın Et & Restoran Grubu Kurucu Ortağı
Gürol Doğay – Günaydın Et & Restoran Operasyon Müdürü
Barış Temel – Günaydın Et & Restoran Executive Şefi
Moderatör: Orkun Bulut
Girişimci & Gastronomi Yazarı
Cüneyt Asan
Günaydın Et & Restoran Grubu Kurucu Ortağı
Gürol Doğay
Günaydın Et & Restoran Operasyon Müdürü
Barış Temel
Günaydın Et & Restoran Executive Şefi
Moderatör: Defne Tüysüzoğlu – Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü
Serra Beklen – Capra Çukurbağ Kurucusu & Şefi
Mutlu Şevket Yılmaz – Seasons Restaurant Kurucusu & Şefi
Tuncay Gülcü – Chayote Kurucu Ortağı & Executive Şefi
Mehmet Ali Börtücene – The Rabbit Hole Restaurant & Olympos Mountain Lodge Kurucusu & Şefi
Ender Altundağ – Ruff Grill & Bar Executive Şefi
Moderatör: Defne Tüysüzoğlu
Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü
Serra Beklen
Capra Çukurbağ Kurucusu & Şefi
Mutlu Şevket Yılmaz
Seasons Restaurant Kurucusu & Şefi
Tuncay Gülcü
Chayote Kurucu Ortağı & Executive Şefi
Mehmet Ali Börtücene
The Rabbit Hole Restaurant & Olympos Mountain Lodge Kurucusu & Şefi
Ender Altundağ
Ruff Grill & Bar Executive Şefi
(30 dk)
Moderatör: Emre Buga – Haber Global Sunucusu
Giancarlo Gottardo – Divan Group Kurumsal Executive Şefi
Luigi Mariconda – Marcello Executive Şefi
Nihat Sancar – Il Cortile Ristorante Pizzeria Executive Şefi
Moderatör: Emre Buga
Haber Global Sunucusu
Giancarlo Gottardo
Divan Group Kurumsal Executive Şefi
Luigi Mariconda
Marcello Executive Şefi
Nihat Sancar
Il Cortile Ristorante Pizzeria Executive Şefi
(30 dk)
Moderatör: Reha Arar – NET Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve Gurme & Yazar
Veli Bayraktar – Elexus Hotel Kıbrıs Executive Şefi
Murat Dağlıoğlu – Kaya Palazzo Hotel Executive Şefi
Barış Çobanoğlu – Concorde Hotel Executive Şefi
Vural Bayar – Merit Crystal Cove Hotel Executive Şefi
Ali Rıza Dölkeleş – Limak Cyprus Deluxe Hotel Executive Şefi
Moderatör: Reha Arar
NET Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve Gurme & Yazar
Veli Bayraktar
Elexus Hotel Kıbrıs Executive Şefi
Murat Dağlıoğlu
Kaya Palazzo Hotel Executive Şefi
Barış Çobanoğlu
Concorde Deluxe Hotel Casino Bafra Hotel Executive Şefi
Vural Bayar
Merit Crystal Cove Hotel Executive Şefi
Ali Rıza Dölkeleş
Limak Cyprus Deluxe Hotel Executive Şefi
–
Moderatör: Julide Dalyan – Milliyet Gazetesi Yazarı
Uğur Sezen – Crystal Hotels Yiyecek & İçecek Koordinatörü
Fatih Cantez – Barut Hotel Yiyecek & İçecek Müdürü
Gökay Akkan – Paloma Hotels & Paloma Finesse & Club Marvy Grup Yiyecek & İçecek Direktörü
Burkay Durukan – Swandor Hotel Yiyecek İçecek Direktörü
Mehmet Gazezoğlu – Lujo Hotel Bodrum Yiyecek & İçecek Direktörü
Moderatör: Julide Dalyan
Milliyet Gazetesi Yazarı
Uğur Sezen
Crystal Hotels Yiyecek & İçecek Koordinatörü
Fatih Cantez
Barut Hotel Yiyecek & İçecek Müdürü
Gökay Akkan
Paloma Hotels & Paloma Finesse & Club Marvy Grup Yiyecek & İçecek Direktörü
Burkay Durukan
Swandor Hotel Yiyecek İçecek Direktörü
Mehmet Gazezoğlu
Lujo Hotel Bodrum Yiyecek & İçecek Direktörü
(30 dk)
Moderatör: Memet Özer – TV Programcısı & Şef
Murat Deniz Temel – Alaf Kurucu Ortağı & Şefi
Osman Serdaroğlu – Teruar Urla Kurucusu & Şefi
Barış Torcu – d-ream Group Mutfak Şefi
Mevlüt Özkaya – Mürver Restaurant Executive Şefi
Doğa Çitçi – MSM, Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü
Rıza Belenkaya – Midpoint AR&GE Şefi
Moderatör: Memet Özer
TV Programcısı & Şef
Murat Deniz Temel
Alaf Kurucu Ortağı & Şefi
Osman Serdaroğlu
Teruar Urla Kurucusu & Şefi
Barış Torcu
d-ream Group Mutfak Şefi
Mevlüt Özkaya
Mürver Restaurant Executive Şefi
Doğa Çitçi
MSM, Mutfak Sanatları Merkezi Koordinatörü
Rıza Belenkaya
Midpoint AR&GE Şefi
(30 dk)
Moderatör: Doç. Dr. Adem Arman – Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Müdürü
Sefer Müstecep – Paloma Hotels Executive Pasta Şefi
Mustafa Arap – Gloria Golf Resort Pasta Şefi
Yunus Emre Akkoca – Susesi Luxury Resort Executive Pasta Şefi
Belabid Mohammed el Amine – Swot Hospitality Executive Pasta Şefi
Ertan Korkmaz – Danışman Şef
Moderatör: Doç. Dr. Adem Arman
Akdeniz Üniversitesi Göynük Mutfak Sanatları Meslek Yüksekokulu Müdürü
Sefer Müstecep
Paloma Hotels Executive Pasta Şefi
Mustafa Arap
Gloria Golf Resort Pasta Şefi
Yunus Emre Akkoca
Susesi Luxury Resort Executive Pasta Şefi
Belabid Mohammed el Amine
Swot Hospitality Executive Pasta Şefi
Ertan Korkmaz
Danışman Şef
(15 dk)
Moderatör: Gökmen Sözen – Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Ömür Akkor – Şef, Seyyah & Araştırmacı
Moderatör: Gökmen Sözen
Sözen Group CEO & FSummit Kurucusu
Ömür Akkor
Şef, Seyyah & Araştırmacı
(25 dk)
Moderatör: Volkan Akı – Ekonomim Yazarı
Nilay Lale – Tuzz Karaköy Executive Şefi
Vedat Demir – d.ream Marka Şefi
Umut Karakuş – Muutto Kurucu Ortağı & Şefi
Volkan Arık – Lokanta by Divan Mutfak Şefi
Muhsin Ertürk – Lokanta Göktürk Kurucusu & Şefi
Çiğdem Alagök – Pasta D’Alfredo Danışman Şefi
Moderatör: Volkan Akı
Ekonomim Yazarı
Nilay Lale
Tuzz Karaköy Executive Şefi
Vedat Demir
d.ream Marka Şefi
Umut Karakuş
Muutto Kurucu Ortağı & Şefi
Volkan Arık
Lokanta by Divan Mutfak Şefi
Muhsin Ertürk
Lokanta Göktürk Kurucusu & Şefi
Çiğdem Alagök
Pasta D’Alfredo Danışman Şefi
Moderatör: Oğul Türkkan – Yiyecek & İçecek Uzmanı
Rudolf G.P.M. Van Nunen – Şans Restaurant Executive Şefi
Maximillian J.W. Thomae – Gastronometro Direktörü
Moderatör: Oğul Türkkan
Yiyecek & İçecek Uzmanı
Rudolf G.P.M. Van Nunen
Şans Restaurant Executive Şefi
Maximillian J.W. Thomae
Gastronometro Direktörü
(30 dk)
Moderatör: Gonca Karakaş – Effect Burson CEO
Emrah Orak – Zuma İstanbul Executive Şefi
Barlas Günebak – Roku Sushi ve Omakase Kurucusu & Şefi
Fatih Alkan – Akira Back Executive Şefi
Celestin Gaty – Nobu İstanbul Executive Şefi
Korhan Gülsoy – İnari Sushi Omakase Mutfak Direktörü
Moderatör: Gonca Karakaş
Effect Burson CEO
Emrah Orak
Zuma İstanbul Executive Şefi
Barlas Günebak
Roku Sushi ve Omakase Kurucusu & Şefi
Fatih Alkan
Akira Back Executive Şefi
Celestin Gaty
Nobu İstanbul Executive Şefi
Korhan Gülsoy
İnari Sushi Omakase Mutfak Direktörü
(30 dk)
Moderatör: Özge Şahin – Atıksız Mutfak Şefi
Ümit İbalar – JW Marriott İstanbul Bosphorus Satın Alma Direktörü & Türkiye Satınalma Konseyi Başkanı
Veysel Öztürk – Happy Moon’s Satın Alma Müdürü
Mahir Taşdemir – Viyana Kahvesi Satın Alma Müdürü
Metehan Kanber – Eataly Satın Alma Müdürü
Moderatör: Özge Şahin
Atıksız Mutfak Şefi
Ümit İbalar
JW Marriott İstanbul Bosphorus Satın Alma Direktörü & Türkiye Satınalma Konseyi Başkanı
Veysel Öztürk
Happy Moon’s Satın Alma Müdürü
Mahir Taşdemir
Viyana Kahvesi Satın Alma Müdürü
Metehan Kanber
Eataly Satın Alma Müdürü
(30 dk)
Moderatör: Songül Hatısaru – Gazeteci
Yener Özden – Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul Executive Şefi
Soner Kesgin – Swissôtel The Bosphorus İstanbul Executive Şefi
Okan Aydemir – Raffles İstanbul Executive Şefi
Şevket Cihan – The St. Regis Istanbul Executive Şefi
Şafak Erten – JW Marriott İstanbul Bosphorus Executive Şefi
Efe Anıl Çetin – Rixos Tersane Istanbul Executive Şefi
Moderatör: Songül Hatısaru
Gazeteci
Yener Özden
Mandarin Oriental Bosphorus İstanbul Executive Şefi
Soner Kesgin
Swissôtel The Bosphorus İstanbul Executive Şefi
Okan Aydemir
Raffles İstanbul Executive Şefi
Şevket Cihan
The St. Regis Istanbul Executive Şefi
Şafak Erten
JW Marriott İstanbul Bosphorus Executive Şefi
Efe Anıl Çetin
Rixos Tersane Istanbul Executive Şefi
(30 dk)
Moderatör: Deniz Dikkaya – Artaş Hotels Group Satış ve Pazarlama Direktörü & Kafa Radyo Programcısı
Sercan Erdoğan – Calista Luxury Resort Otel Executive Şefi
Ceyhun Aykan – Bellis Deluxe Hotel Executive Şefi
Muhammet Banko – Nirvana Cosmopolitan Hotels Executive Şefi
Orhan Eryılmaz – Susesi Luxury Resort Executive Şefi
Halil Gökmenoğlu – Limak Lara Deluxe Hotel & Resort Executive Şefi
Moderatör: Deniz Dikkaya
Artaş Hotels Group Satış ve Pazarlama Direktörü & Kafa Radyo Programcısı
Sercan Erdoğan
Calista Luxury Resort Otel Executive Şefi
Ceyhun Aykan
Bellis Deluxe Hotel Executive Şefi
Muhammet Banko
Nirvana Cosmopolitan Hotels Executive Şefi
Orhan Eryılmaz
Susesi Luxury Resort Executive Şefi
Halil Gökmenoğlu
Limak Lara Deluxe Hotel & Resort Executive Şefi
(20 dk)
Moderatör: Doç Dr. Turgay Bucak – Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanı & İzmir Aşçılar Derneği Başkanı
Baykaner Gönen – Akra Hotel Executive Şefi
Özgür Aktaş – Alarko Tourism Group, Hillside Executive Şefi
Selami Güleryüz – Akra Fethiye Otel & Akra Fethiye Residence Executive Şefi
Moderatör: Doç Dr. Turgay Bucak
Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı Başkanı & İzmir Aşçılar Derneği Başkanı
Baykaner Gönen
Akra Hotel Executive Şefi
Özgür Aktaş
Alarko Tourism Group, Hillside Executive Şefi
Selami Güleryüz
Akra Fethiye Otel & Akra Fethiye Residence Executive Şefi
(30 dk)
Moderatör: Ebru Erke – Milliyet Gazetesi Köşe Yazarı
Ulaş Durmaz – The Red Balloon Executive Şefi
Buğra Özdemir – The Barn Restaurant Executive Şefi
Serkan Anavatan – Cunda Callisto Hotel & Spa Executive Şefi
Kemal Can Yurttaş – Aila Executive Şefi
Altuğ Tezer – 86 Ent. Group Koordinatör Şefi
Gökçen Yıldırım – Yazz Collective Head Şefi
Moderatör: Ebru Erke
Milliyet Gazetesi Köşe Yazarı
Ulaş Durmaz
The Red Balloon Executive Şefi
Buğra Özdemir
The Barn Restaurant Executive Şefi
Serkan Anavatan
Cunda Callisto Hotel & Spa Executive Şefi
Kemal Can Yurttaş
Aila Executive Şefi
Altuğ Tezer
86 Ent. Group Koordinatör Şefi
Gökçen Yıldırım
Yazz Collective Head Şefi
(20 dk)
Moderatör: Aykut Üner – İçecek Atölyesi Kurucusu & İçecek Uzmanı
Emir Ali Enç – Fahri Konsolos Kurucusu
Osman Baycan – Bar Gabriel Kurucu Ortağı & Bartender
Talat Arslan – Alexandra Cocktail Bar İşletmecisi, T-Brothers Kurucusu & USLA Miksoloji Eğitmeni
Vedat Akar – Mathilda’s Cocktail & Bar Kurucu Ortağı
Bircan Çelik – Espresso Mafia & Cocktail Mafia Kurucu Ortağı
Moderatör: Aykut Üner
İçecek Atölyesi Kurucusu & İçecek Uzmanı
Emir Ali Enç
Fahri Konsolos Kurucusu
Osman Baycan
Bar Gabriel Kurucu Ortağı & Bartender
Talat Arslan
Alexandra Cocktail Bar İşletmecisi, T-Brothers Kurucusu & USLA Miksoloji Eğitmeni
Vedat Akar
Mathilda’s Cocktail & Bar Kurucu Ortağı
Bircan Çelik
Espresso Mafia & Cocktail Mafia Kurucu Ortağı